|
|
|
| Еда и Напитки |
 Рецепты Коктейлей
Такила Санрайз
3/10 такила
6/10 апельсиновый сок
1/10 сироп Гренадина*
метод приготовления- билд: Вначале смешивается такила с соком и сверху добавляется сироп
Американо
Бокал: Олд фешен.
5/10 Sweet red vermouth
5/10 Campari
Ингредиенты наливаются поверх льда.
Содовая до верха стакана. Украшение - Цедра лемона или долька апельсина.
Отвертка
1/3 водка
2/3 апельсиновый сок
Украсить долькой апельсина.
метод приготовления- билд
Водка Мартини
8/10 мартини
2/10 водка
оливка
метод приготовления- шейк
Голубая Лагуна
3/10 водка
6/10 лимонад
1/10 Голубой Кюрасао
Украсить долькой лимона
метод приготовления- билд
Негрони
1/3 джин
1/3 компари
1/3 вермут красный
метод приготовления- билд
Королевская Зепляника
Подавать в бокале для шампанского с лимоном
3/10 ликера Мари Бризар
7/10 шампанского
Дикий разбойник
Смешайте в шейкере равные части ликера Irish Cream и ликера Irish Mist. Добавить лед
B52
Главное в приготовлении этого коктейля – последовательность наливания ингредиентов: медленно и аккуратно по ребру чайной ложки налейте равные части ликера Калуа, ликера Irish Cream и ликера Куантро.
Поджечь верхний слой.
Выпивать быстро, опустив трубочку до дна
Клеветник
Смешать в шейкере равные части ликера Irish Cream, ликера Калуа и водки.
Добавить лед.
Использовать высокий бокал для коктейля
Превосходная компания
Восхитительный десерт на любой случай
Положить в бокал для коктейля кусочки льда и налить ликер Irish Crem
Французский поцелуй
Смешайте равные доли ликера Irish Crem и коньяка.
Подавайте со льдом.
Лавина
Один стакан холодного молока, порция Irish Crem
1 чайная ложка ванильного мороженого.
Налейте немного ликера Irish Crem в стакан.
Сверху добавьте молока и ложку мороженого.
Грязная Нелли
Смешайте равные доли ликера Irish Crem и ирландского виски.
Подавайте со льдом
Ритц / Ritz cocktail
ароматный коктейль с шампанским (аперитив или диджестив)
20 мл коньяка
20 мл ликера "Triple Sec"
20 мл апельсинового сока
70 мл шампанского
Коньяк и ликер встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для шампанского.
Долить шампанское. Половинку кружка апельсина.
Смородина с коньяком / Cognac cassis
фруктовый, мягкий и приятный на вкус шотдринк для вечера
30 мл коньяка
30 мл ликера "Creme de Cassis"
Встряхнуть в шейкере. Рюмка для коктейля.
Кровавая мэри / Bloody mary
пряный лонгдринк (аперитив)
30 мл водки
60 мл томатного сока
10 мл лимонного сока
добавить по вкусу: Tabasco, соль, перец
Перемешать со льдом. Бокал для лонгдринка.
Ломтик лимона и веточка зелени.
Райский коктейль / Paradies cocktail
полусухой шотдринк (аперитив)
25 мл водки
25 мл ликера "Manzanita"
15 мл апельсинового сока
Встряхнуть в шейкере. Рюмка для коктейля. Кружок яблока, вишня.
Черный русский / Black russian
густой, тягучий лонгдринк
30 мл водки
20 мл ликёра "Калуа"
Водку и ликер перемешать со льдом в стакане для предварительного смешивания и процедить в рюмку для коктейля.
Белый русский / White russian
густой, тягучий лонгдринк
30 мл водки
20 мл ликёра "Калуа"
10 мл сливок
Водку и ликер перемешать со льдом в стакане для предварительного смешивания и процедить в рюмку для коктейля.
Сливки положить поверх напитка.
Восточный ветер / Eastwind
пряный, изысканно-терпкий
20 мл водки
20 мл вермута dry
20 мл вермута rosso
Перемешать со льдом в стакане для предварительного смешивания и процедить в
рюмку для коктейля.
Половинки кружков фруктов.
Свобода / Freedom
фруктовый, нежно-терпкий шотдринк для любого времени года
20 мл водки
10 мл ликера "Triple Sec"
10 мл ликера "Creme de Cassis"
10 мл лимонного сока
Встряхнуть в шейкере. Рюмка для коктейля.
Сбрызнуть кусочком лимонной цедры и положить его в коктейль.
Дневной мечтатель / Day dreamer
пряный, сухой шотдринк (аперитив)
30 мл водки
10 мл вермута dry
10 мл хереса dry
Перемешать со льдом в стакане для предварительного смешивания и процедить в
рюмку для коктейля.
Сбрызнуть кусочком лимонной цедры и положить его в коктейль
Индийский лоск / Indianapolis
густой, тягучий для вечера
20 мл водки
20 мл ликера "Blue Curacao"
20 мл сливок
Встряхнуть в шейкере. Рюмка для коктейля.
Рулетка / Roulette
фруктовый, горький лонгдринк (диджестив)
30 мл водки
30 мл вермута биттер
10 мл гренадина
30 мл апельсинового сока
Перемешать со льдом в бокале для гостя.
Бокал для лонгдринка. Половинка кружка апельсина.
Консул / Konsul
терпко-фруктовый лонгдринк для приемов
30 мл водки
20 мл ликера "Creme de Framboise"
40 мл грейпфрутового сока
10 мл лимонного сока
Встряхнуть в шейкере.
Бокал для лонгдринка со льдом.
Воскресный коктейль / Sunday cocktail
фруктовый для приемов
20 мл водки
10 мл ликера "Parfait Amour"
20 мл ликера "Creme de Banane"
10 мл лимонного сока
Встряхнуть в шейкере. Рюмка для коктейля.
Вишенку на шпажке опустить в коктейль.
Александр / Alexander
густой, сливочный для вечера
20 мл коньяка
20 мл ликера "Creme de Cacao"
20 мл сливок
Встряхнуть в шейкере. Рюмка для коктейля. Посыпать мускатным орехом.
Безумный Ирландец
Смешайте равные доли ликера Irish Crem и итальянского орехового ликера Frangelico.
Веселая Нелли
Смешайте равные доли ликера Irish Crem и ирландского виски Tullamore Dew. Подавайте со льдом.
Kyoto
Смешайте 1 часть сливового вина Takara Plum с 1 частью саке Sho Chiku Bai, добавьте лед.
Sunrise сливовый
Смешайте 3 части сливового вина Takara Plum с 1 частью апельсинового сока.
Хорошо взболтайте, налейте в бокал для коктейля и добавьте гренадин.
B & B
По 1 части бенедиктина и бренди
Налейте бенедиктин в ликерную рюмку. Осторожно
добавьте бренди.
Бакс-Физз
Апельсиновый сок,
1 чайная ложка гренадина (по желанию),
охлаждённое шампанское,
долька лиметты
Наполните фужер на треть апельсиновым соком.
Добавьте гренадин. Долейте шампанским.
Украсьте долькой лиметты
Белая Леди
1 часть джина,
0,5 части куантро,
0,5 части лимонного сока,
1 чайная ложка яичного белка.
Взболтайте яичный белок в смеси джина, куантро и
лимонного сака. Налейте в охлажденный фужер для
коктейлей.
Бикини
Крошеный лед,
3 части водки,
0,5 части лимонного сока,
1 часть белого рома,
0,5 части молока,
1 чайная ложка сахара.
Положите в шейкер лед и залейте его водкой, лимонным
соком, белым ромом и молоком с сахаром, взболтайте
до появления 'иния'. Перелейте в фужер.
Глинтвейн
1 стакан воды,
1 палочка корицы,
6 бутонов гвоздики,
6 горошин ямайского перца,
1 бутылка красного вина,
1 бокал портвейна,
1 ст. ложка сахара,
корка 0,5 лимона нарезаная тонкими
полоcками,
лимонная долька.
Налейте воду в кастрюлю, положите туда же пряности и
оставте постоять на 20 минут. В другую большую
кастрюлю налейте красное вино. Влейте в вино
ароматизированную пряностями воду. Сами пряности
отложите они послужат для украшения. Добавьте
портвейн и сахар и разогрейте смесь почти до
температуры кипения. Подавайте в горячем виде с
тонкими полосками лимонной корки и
лимонными дольками. Украсьте пряностями (по
желанию).
Виски-Коблер
Кубики льда,
2 части шотладского виски,
4 чайные ложки кюрасо,
4 чайные ложки бренди,
веточка мяты,
апельсиновая долька,
кусочек ананаса.
Наполните стакан кубиками льда. Влейте виски, кюрасо
и бренди. Украсьте веточкой мяты и фруктами.
Грэсхоппер
1 часть зеленого ликера Creme de menthe,
1 часть белого ликера Creme de cacao,
1 часть сливок.
Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.
Голден Кадилак
1 часть ликера Galliano,
1 часть белого ликера Creme de cacao,
1 часть сливок.
В шейкере, наполненном наполовину льдом, взбивать все ингредиенты не менее 15 секунд. Отфильтровать в коктейльный бокал.
Дон Жуан
Лимонный сок, коричневый сахар,
0,75 части темного рома,
1 часть Калуа,
горячий кофе,
сливки,
тертый шоколад.
Обмазав края широкого бакала лимонным соком,
обсыпьте их коричневым (нерафинированным) сахором. Налейте в бакал ром и подожгите его, вращая бокал с
горящей жидкостью в течение нескольких секунд.
Добавьте калуа. Долейте в бокал кофе. Осторожно
налейте по ручке чайной ложки сливки
Ла-Манш
Крошеный лед,
1,5 части джина.
1 часть коммеля (тминной настойки)
Положите кубики льда в стакан, залейте их джином
и кюммелем и перемешайте.
Маргарита
Крошеный лед, Лимонный сок и соль грубого помола для 'инея',
1,5 части текилы,
1 часть лимонного сока и сока лиметты,
0,5 части Трипл-сека или Куантро,
лимонная долька,
кусочек лиметты.
Помазав края фужера лимонным соком, обмакните
фужер в соль для получения корочки 'инея'. Поместите в шейкер текилу, трипль-сек или куантро, сок лимона или лиметты и лед. Хорошенько перемешайте, налейте в
бокал и украсьте лимонной долькой и кусочком
лиметты.
Московский Мул
2 части водки,
1 часть лимонного сока,
имбирное пиво,
веточка мяты.
Положите лед в фужер и залейте водкой и лимонным
соком. Долейте фужер имбирным пивом и перемешайте содержимое фужера. Украсьте веточкой мяты.
Манхэттен
1 часть вермута Rosso,
2 части виски,
несколько капель биттера Angostura,
1 вишня
В бокал для смешивания, наполненный на треть льдом, налить несколько капель ангосутры, вермут и виски, перемешать. Отфильтровать в коктейльный бокал. Добавить вишенку.
Кир
0,5 части ликера Creme de Cassis,
4,5 части охлажденного сухого белого вина.
Налейте смородиновый крем в рюмку - 'тюльпан' и
долейте белым вином.
Кир-рояль
2 чайные ложки смородинового крема,
охлажденное шампанское.
Налейте смородиновый крем в фужер и долейте его
шампанским.
Ржавый гвоздь
1,5 части виски,
1,5 части драмбюи,
полоска лимонной корки.
Положите в широкий стакан кубики льда и залейте его виски и драмбюи. Добавьте полоску лимонной корки.
Ролс-Ройс
1 часть джина,
0,5 части сухого вермута,
0,5 части сладкого вермута,
0,25 части бенедиктина.
Смешайте джин, вермуты и бенедиктин со льдом.
Налейте в фужер для мартини.
Сангрия
2 ст. ложки сахара,
сок 1 лимона,
сок 1 апельсина,
1 тонко нарезанный апельсин,
1 тонко нарезанный лимон,
1 тонко нарезанная лимета,
1 бутылка охлажденного красного вина.
В большом кувшине смешайте сахар, лимонный и
апельсиновый соки, пока сахар не растворится.
Добавьте нарезанные ломтиками фрукты, вино и
достаточное количество льда, хорошо перемешайте.
Подавайте в широких бакалах для вина.
Секс на пляже
1 часть водки,
1 часть абрикосового ликера,
1 часть апельсинового сока,
1 часть клюквеного сока
Наливайте по порядку в охлажденный фужер для
коктейлей. Украсьте долькой киви и вишней. Подавайте с соломинкой.
Соленая Собака
1,5 части водки,
2 части сока 'грейпфрута',
соль и лимонный сок для 'инея',
кусочек лимона.
Положите лед в фужер с 'инеем' из соли и лимона и
залейте его водкой. Долейте фужер грейпфрутовым
соком. Украсьте кусочком лимона.
Сухой Мартини
2,5 сухого джина,
0,5 части сухого вермута,
маслина,
полоска лимонной корки.
Наполните кувшин для мартини льдом. Аккуратно влейте джин. Добавьте вермут и осторожно перемешайте.
Налейте в охлажденный фужер для мартини, добавьте маслину и полоску лимонной корки
|
|
|
|
|
